MALANG I DUTA PERISTIWA – Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Malang menggelar kegiatan Diseminasi Pemilihan dan Penanganan Produk Hewan yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) bertempat di Tuwuh Hotel at Kayu Tangan, Malang. Kegiatan ini menjadi wujud nyata komitmen pemerintah dalam memberikan edukasi kepada masyarakat terkait pentingnya menjaga kualitas pangan asal hewan sebelum dikonsumsi.
Acara tersebut dihadiri oleh jajaran pejabat struktural Dispangtan Kota Malang serta menghadirkan narasumber berkompeten, yakni Herni Purwantari, S.Gz., M.Sc., dan Dr. Drh. Mira Fatmawati, M.Si.
Dalam sambutannya, pihak Dispangtan menekankan bahwa pangan asal hewan seperti daging sapi, daging ayam, telur, dan susu merupakan sumber protein hewani yang sangat penting bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia, sekaligus berperan strategis dalam pencegahan masalah gizi serta stunting. Namun demikian, produk hewani juga menyimpan potensi risiko kontaminasi mikroorganisme maupun cemaran fisik dan kimia jika tidak ditangani, disimpan, dan diolah dengan higienis.
Oleh karena itu, penerapan prinsip ASUH harus senantiasa dikedepankan:
- Aman: Terlindung dari bahaya biologis (bakteri/virus), kimia (residu), dan fisik (serpihan benda asing).
- Sehat: Mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh, berasal dari sumber yang sehat, serta layak konsumsi.
- Utuh: Tidak dicampur, tidak dipalsukan, dan keaslian identitas produk terjaga.
- Halal: Memenuhi ketentuan syariat Islam dari segi zat maupun proses penanganan dan penyembelihannya.
Drh. Anton Pramujiono: Edukasi Masyarakat dan Status Bebas PMK di Kota Malang
Ditemui usai kegiatan, Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dispangtan Kota Malang, Drh. Anton Pramujiono, menjelaskan bahwa tujuan utama diseminasi ini adalah membekali masyarakat dengan pengetahuan praktis dalam memilih dan menangani produk peternakan secara tepat.
“Kegiatan diseminasi pemilihan dan penanganan produk hewan yang ASUH ini tujuannya adalah untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat bagaimana memilih dan menangani produk hewan yang nantinya akan dikonsumsi,” ungkap Drh. Anton.
Ia menambahkan, peserta yang diundang dalam acara ini melibatkan perwakilan masyarakat dari dua kelurahan, yakni Kelurahan Pandanwangi dan Kelurahan Tlogomas, serta perwakilan kelompok tematik pemuda dan perempuan. Diharapkan, para peserta dapat menjadi agen perubahan yang menyebarluaskan informasi tersebut ke lingkungan sekitar.
“Insyaallah perwakilan ini akan memberikan informasi yang didapat kepada masyarakat yang lainnya, sehingga pengetahuan terkait bagaimana penanganan dan pemilihan produk ternak ini bisa terlaksana dengan baik di tengah masyarakat,” imbuhnya.
Selain fokus pada edukasi produk pangan, Drh. Anton juga menyampaikan perkembangan terkini mengenai pengendalian penyakit hewan menular, khususnya Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) di Kota Malang. Ia memastikan bahwa langkah pencegahan melalui vaksinasi telah berjalan optimal sepanjang tahun.
“Untuk kegiatan pengendalian PMK, kita sudah melaksanakan vaksinasi sejak bulan Januari dan insyaallah hingga minggu kedua November ini sudah mencapai kurang lebih 1.700 dosis. Puji syukur tidak ada kasus yang muncul di Kota Malang, sehingga Kota Malang masih dinyatakan bebas PMK.”
Melalui kegiatan diseminasi dan pengawasan yang konsisten ini, Dispangtan Kota Malang berharap kesadaran konsumen semakin meningkat, sehingga keamanan pangan terjamin, kesehatan keluarga terlindungi, dan ketahanan pangan di Kota Malang semakin kuat.
Reporter: Yuni Ektanta
Editor: Redaksi Duta Peristiwa
Views: 0
